ブログ

コーヒー

有名店だから、豆買ってみました。

いろんな淹れ方を試しましたが、なんか美味しくない。

豆を挽く時に均質にできてないのが原因か?
セラミックスの刃の安いミルでは微粉が出やすいから、ちゃんとしたの使わないとダメと
YouTubeで教えてもらったので、買い直しました。
TIME MORE のC2MAXというのが良さそうだし、
Comandanteというメーカーのを買っとけば間違いないとか 
色々勉強はしましたが、ちょと高価で手がでない。
YouTubeで、安くてもちゃんと使えるやつを教わって、これ買ってみました。

KINGrinder K0  

Amazonで購入。
軽くひける。均質で、微粉も少ない。
細かくひき具合を調整できる。
分解しやすくて、清掃は簡単。

TIME MOREのと切削のパーツがかなり似ているようです。中華製あるある。

これ使うだけでだいぶ美味しくなりました。
ちょっとしたエグ味みたいなのを感じにくくなりました。
ミルが一番大事じゃない?
豆によって挽く荒さを変えるのが楽しいです。

このミル使い出して2ヶ月ほど経ちますが、いろんなお店の豆で試すと、
豆の良さとか分かる気がします。
一定にひけるので、同じ産地の豆でも、出てきた粉に違いがあるのが分かる。

このくらいの中煎りだとミルには25gまで入る。

深煎りだと豆が膨らんでいるので、20g入らない時もある。
もう少し容量大きいミルが欲しいなぁとは思いました。

ドリップの仕方は何とかメソッドとか色々試しましたが、ほんと難しいですね。
2杯分淹れるのはうまくできても、4人分となると厳しくなる。
淹れる量が多くても、時間はかからない方が美味しい。
モタモタしないように道具に頼ってみました。
ハリオのドリップアシスト というのを使ってみました。

シンプルなパーツなのですが、これが侮れない。

ドバドバお湯を入れても、適度に滴下してくれる。

サーバーは、曙産業のストロン コーヒーサーバー で割られない。
上から下まで、割れない素材(笑)

ハリオ以外のドリッパーでも使えます。
これが便利で4杯淹れる場合は、こればっかり使ってます。

高い物は試せないですが、ミルだけでもだいぶコーヒーの楽しみ方が増えたのは驚きでした。

  • コーヒー はコメントを受け付けていません
  • 日記

関連記事

コメントは利用できません。

カレンダー

2024年3月
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
ページ上部へ戻る